В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Глюконо-дельта-лактон (Е575)
Пищевая добавка Е575, медленно гидролизуется с образованием глюконовой кислоты, используется как регулятор кислотности и разрыхлитель.
Glucono delta-lactone · CAS: 90-80-2
Также известен как: Глюконо-дельта-лактон, ГДЛ, E575
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
335 ₽за 1 кг
335 ₽ / кг
Что такое Глюконо-дельта-лактон (Е575)
Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) — это циклический эфир глюконовой кислоты, получаемый ферментативным окислением глюкозы. В воде медленно гидролизуется, обеспечивая постепенное снижение pH, что важно для контролируемого кислотообразования в пищевых продуктах.
Преимущества для производителя
- ✔Обеспечивает равномерное и контролируемое снижение pH
- ✔Не имеет резкого запаха и вкуса
- ✔Улучшает текстуру и объем выпечки
- ✔Совместим с другими пищевыми добавками
- ✔Безопасен при соблюдении дозировок
Области применения
Производство тофу и соевых продуктовХлебобулочные и мучные кондитерские изделия (разрыхлитель)Мясные и колбасные изделия (регулятор pH)Сыроделие (коагулянт)Напитки и десерты (подкислитель)
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Размер частиц | 20-40 mesh |
| Чистота | ≥99.0% |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде, медленно гидролизуется |
Формы поставки
●Мешки 25 кг
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.