В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Винный камень (E336)
Калиевая соль винной кислоты, используется как разрыхлитель и регулятор кислотности.
Cream of tartar (E336) · CAS: 868-14-4
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
3 547 ₽за 1 кг
3547 ₽ / кг
Что такое Винный камень (E336)
Винный камень (тартрат калия) — это природное соединение, образующееся при производстве вина. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Основное свойство — способность стабилизировать pH и активировать разрыхлители.
Преимущества для производителя
- ✔Натуральный продукт растительного происхождения
- ✔Эффективный регулятор кислотности
- ✔Стабилизирует пенообразование в кондитерских изделиях
- ✔Улучшает текстуру и объем выпечки
- ✔Безопасен и разрешен в пищевой промышленности
Области применения
Производство хлебобулочных и кондитерских изделийИзготовление глазурей и кремовПроизводство напитков и сироповПриготовление джемов и желеВиноделие и пивоварение
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде |
| pH (1% раствор) | 3.5-4.5 |
| Содержание основного вещества | ≥ 99% |
| Упаковка | Пакеты 100 г, 1 кг, 25 кг |
Формы поставки
●Порошок в пакетах 100 г
●Порошок в мешках 25 кг
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.