В наличии на складе в СПбGMPHACCPISO
Лактат кальция (Е327)
Пищевая добавка Е327, источник кальция, используется как регулятор кислотности и упрочнитель.
Calcium lactate · CAS: 814-80-2
Также известен как: E327, Кальций молочнокислый
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, ISO
Гарантия лучшей цены.Оставьте заявку — и мы предложим лучшую цену.
251 ₽за 1 кг
251 ₽ / кг
Что такое Лактат кальция (Е327)
Лактат кальция — кальциевая соль молочной кислоты, получаемая синтетически или ферментацией. Хорошо растворим в воде, обладает нейтральным вкусом, обеспечивает организм кальцием.
Преимущества для производителя
- ✔Высокая биодоступность кальция
- ✔Нейтральный вкус, не влияет на органолептику
- ✔Хорошая растворимость в воде
- ✔Стабилизирует pH продуктов
- ✔Улучшает текстуру и упругость
Области применения
Молочные продукты (творог, сыры, йогурты)Хлебобулочные и кондитерские изделияМясные и рыбные полуфабрикатыНапитки и сокиБиологически активные добавки
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Массовая доля основного вещества | ≥ 98% |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде |
| pH 5% раствора | 6.0–8.0 |
| Потери при высушивании | ≤ 3% |
Формы поставки
●Мешки 25 кг
●Биг-бэги 500 кг
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
GMPHACCPISOCOAMSDSTDSПротокол испытаний
Частые вопросы
От 1 кг. Складская программа от 25 кг.