Крахмал пшеничный нативный
Native Wheat Starch
CAS: 9005-25-8
Растительный полисахарид из пшеницы. Обладает мягкими желирующими свойствами, идеален для хлебопечения.
Ключевые параметры
- Категория
- Гидроколлоиды и загустители
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Крахмал пшеничный нативный
Крахмал пшеничный нативный выделяют из зерна пшеницы. Он образует пластичные, короткие текстуры, хорошо удерживает влагу и используется для улучшения реологических свойств теста, а также придает блеск кондитерским изделиям.
Преимущества для производителя
- ✔Короткая структура и пластичность клейстера
- ✔Улучшение формоустойчивости и мягкости выпечки
- ✔Отличная влагоудерживающая способность
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый порошок |
| Влажность | ≤14% |
| рН водной суспензии | 5.0 - 7.0 |
| Содержание белка | ≤0.3% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Агар-агар (E406)
Agar-Agar (E406)
Натуральный гидроколлоид растительного происхождения, получаемый из красных водорослей. Обладает мощными гелеобразующими свойствами.
Ксантановая камедь (E415)
Xanthan Gum (E415)
Микробиологический полисахарид. Один из самых мощных стабилизаторов и загустителей с высокой псевдопластичностью.
Гуаровая камедь (E412)
Guar Gum (E412)
Натуральный растительный загуститель из семян гуара. Быстро гидратируется в холодной воде.