Модифицированный крахмал E1442
Modified Starch E1442 (Hydroxypropyl Distarch Phosphate)
CAS: 53124-00-8
Стабилизатор и загуститель горячего набухания с превосходной устойчивостью к циклам замораживания-оттаивания.
Ключевые параметры
- Категория
- Гидроколлоиды и загустители
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Модифицированный крахмал E1442
Модифицированный крахмал E1442 — сложный эфир крахмала, полученный обработкой пропиленоксидом и фосфорным ангидридом. Обладает высокой влагоудерживающей способностью, вязкостью и дает прозрачный глянцевый клейстер, стабильный при низких температурах.
Преимущества для производителя
- ✔Высокая устойчивость к циклам замораживания-оттаивания
- ✔Превосходная вязкость и глянец готового продукта
- ✔Отсутствие синерезиса при длительном хранении
- ✔Стабильность при термообработке
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый или кремовый порошок |
| Тип | Дикрахмалфосфат оксипропилированный (E1442) |
| рН водной суспензии | 5.0 - 7.5 |
| Потери при сушке | ≤14% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Агар-агар (E406)
Agar-Agar (E406)
Натуральный гидроколлоид растительного происхождения, получаемый из красных водорослей. Обладает мощными гелеобразующими свойствами.
Ксантановая камедь (E415)
Xanthan Gum (E415)
Микробиологический полисахарид. Один из самых мощных стабилизаторов и загустителей с высокой псевдопластичностью.
Гуаровая камедь (E412)
Guar Gum (E412)
Натуральный растительный загуститель из семян гуара. Быстро гидратируется в холодной воде.