Модифицированный крахмал E1422
Modified Starch E1422 (Acetylated Distarch Adipate)
CAS: 68130-14-3
Сшитый модифицированный крахмал горячего набухания. Устойчив к высоким температурам, кислым средам и механическим нагрузкам.
Ключевые параметры
- Категория
- Гидроколлоиды и загустители
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Модифицированный крахмал E1422
Модифицированный крахмал E1422 — пищевая добавка химического происхождения (сшитый и этерифицированный крахмал). Обладает высокой стабильностью при интенсивной термической обработке (стерилизация, пастеризация), замораживании-оттаивании и перекачивании насосами.
Преимущества для производителя
- ✔Превосходная термостабильность (до 120°C)
- ✔Стойкость к кислым средам (низкий рН)
- ✔Устойчивость к сдвиговым деформациям (перекачка насосом)
- ✔Предотвращение выделения влаги при хранении
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый порошок |
| Тип | Дикрахмаладипат ацетилированный (E1422) |
| рН водной суспензии | 5.0 - 7.5 |
| Потери при сушке | ≤14% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Агар-агар (E406)
Agar-Agar (E406)
Натуральный гидроколлоид растительного происхождения, получаемый из красных водорослей. Обладает мощными гелеобразующими свойствами.
Ксантановая камедь (E415)
Xanthan Gum (E415)
Микробиологический полисахарид. Один из самых мощных стабилизаторов и загустителей с высокой псевдопластичностью.
Гуаровая камедь (E412)
Guar Gum (E412)
Натуральный растительный загуститель из семян гуара. Быстро гидратируется в холодной воде.