Полифосфат натрия (E452)
Sodium Polyphosphate (SHMP, E452i)
CAS: 68915-31-1
Гексаметафосфат натрия (SHMP), высокоэффективный комплексообразователь, влагоудерживатель и ингибитор кристаллизации солей.
Ключевые параметры
- Категория
- Пищевые кислоты и регуляторы кислотности
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Полифосфат натрия (E452)
Гексаметафосфат натрия (SHMP) — полимерный фосфат с высокой степенью полимеризации. Обладает выдающимися свойствами связывания ионов кальция и магния, предотвращая появление мутности в напитках.
Преимущества для производителя
- ✔Предотвращение кристаллизации солей и помутнения в напитках
- ✔Отличное комплексообразование с ионами жесткости воды
- ✔Стабилизация белков молока и мяса
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белые гранулы, порошок или стекловидые пластины |
| Содержание P2O5 | ≥68.0% |
| Нерастворимый в воде остаток | ≤0.05% |
| рН 1% водного раствора | 5.8 - 6.5 |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Лимонная кислота ангидрид (безводная, E330)
Citric Acid Anhydrous (E330)
Чистая лимонная кислота без связанной воды, идеальная для гигроскопичных сухих смесей.
Яблочная кислота (E296)
DL-Malic Acid (E296)
Природная органическая кислота с интенсивным и долгим кислым вкусом, отлично маскирующая посторонние привкусы.
Цитрат натрия (E331)
Sodium Citrate Dihydrate (E331)
Соль лимонной кислоты, популярный эмульгирующий буфер и регулятор рН.