Ортофосфат калия (E340)
Potassium Phosphate (DKP / MKP)
CAS: 7758-11-4
Фосфат калия (дигидрофосфат или гидрофосфат калия), высокоэффективный стабилизатор сухого молока и растительных сливок.
Ключевые параметры
- Категория
- Пищевые кислоты и регуляторы кислотности
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Ортофосфат калия (E340)
Фосфаты калия применяются в качестве стабилизирующих солей-буферов в молочной индустрии. Предотвращают коагуляцию (свертывание) молочного белка при высоких температурах.
Преимущества для производителя
- ✔Надежная стабилизация молочных белков к коагуляции
- ✔Регулирование рН молочных и кофейных напитков
- ✔Отличная растворимость в жидких средах
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок без запаха |
| Чистота | Соответствие пищевым стандартам (Food Grade / FCC) |
| Растворимость в воде | Высокая |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Лимонная кислота ангидрид (безводная, E330)
Citric Acid Anhydrous (E330)
Чистая лимонная кислота без связанной воды, идеальная для гигроскопичных сухих смесей.
Яблочная кислота (E296)
DL-Malic Acid (E296)
Природная органическая кислота с интенсивным и долгим кислым вкусом, отлично маскирующая посторонние привкусы.
Цитрат натрия (E331)
Sodium Citrate Dihydrate (E331)
Соль лимонной кислоты, популярный эмульгирующий буфер и регулятор рН.