Куркумин (E100)
Curcumin (E100)
CAS: 458-37-7
Натуральный желтый краситель растительного происхождения, получаемый экстракцией из корня куркумы.
Ключевые параметры
- Категория
- Пищевые красители
- Мин. партия
- от 1 кг
- Документы
- GMP, HACCP, HALAL, ISO
- Отгрузка
- за 24 часа
Что такое Куркумин (E100)
Куркумин (E100) — натуральный полифенольный краситель, извлекаемый из корневищ куркумы (Curcuma longa). Придает пищевым продуктам ярко-желтый лимонный цвет. Обладает легким пряным ароматом.
Преимущества для производителя
- ✔Яркий, естественный лимонно-желтый цвет
- ✔Полностью натуральное растительное происхождение
- ✔Хорошая стабильность при термической обработке
- ✔Широкий спектр применения в кислых средах
Области применения
Технические характеристики
| Внешний вид | Желтый или оранжево-желтый мелкодисперсный порошок |
| Содержание куркумина | 95.0% (в чистом экстракте) |
| Растворимость | жирорастворимый / вододиспергируемый |
| Потери при сушке | ≤5.0% |
Формы поставки
Сертификаты и документы
На каждую партию предоставляется полный пакет документов для входного контроля и регистрации продукции:
Частые вопросы
Сопутствующие ингредиенты
Кармин (E120)
Carmine (E120)
Натуральный красный краситель высокой стойкости к свету и температуре для мясной и кондитерской промышленности.
Бета-каротин (E160a)
Beta-Carotene (E160a)
Натуральный желто-оранжевый пигмент и провитамин А, устойчивый к окислению.
Краситель экстракт Спирулины
Spirulina Extract (Phycocyanin)
Натуральный синий краситель премиум-класса, получаемый из сине-зеленых микроводорослей спирулины.